Filippo Filippi

Knapp 21 Hektar bewirtschaftet Filippo Filippi in biologischem Anbau in den höchsten Lagen des Saove Classico. Diese von Vulkanböden geprägten Weine aus 100% Garganega zeigen eine salzige, griffige und kraftvolle Struktur. Der Einzellagenwein Castelcerino aus Soave Scaligeri zeigt sich eher floral, straff mit mineralischen Noten und einem lebendigen Stil. Der -Vigne delle Brá- hingegen ist üppiger und texturierter. Er zeigt deutlichen Blüten- und Kräuterduft mit zarten Mandelnoten.