Domaine Gauby

Gérard Gauby gilt als Pionier für biodynamischen Weinbau – und das weit über die Grenzen seiner Gemeinde Calce im Roussillon hinaus. Knapp 40 Hektar Rebfläche mit 150 verschiedenen, meist kalkhaltigen Lagen bilden die Basis des Weinguts. Die größtenteils sehr alten Rebstöcke und eine hohe Sortenvielfalt geben jedem einzelnen Wein seine ganz eigenständige Charakteristik. Ihre Gemeinsamkeiten? Niedriger Alkoholgehalt, eine frische Säurestruktur, markante kräuterwürzige Garrigue-Noten, Salzigkeit am Gaumen und eine immense Lagerfähigkeit. Einfach großer Wein!