Hofgut Falkenstein

Hofgut Falkenstein

Die Saar-Rieslinge von „Winzer Weber“ und seiner Familie sind auf der ganzen Welt begehrt. Aus den neun Hektar im Familienbesitz erzeugen Vater Erich und Sohn Johannes trockene und feinherbe Rieslinge von zeitloser Schönheit. Sie begeistern uns durch ihre subtile, kühle Eleganz. Ein befreundeter Master of Wine nannte sie einmal augenzwinkernd „Chablis von der Saar“: Für Riesling-Verhältnisse findet sich eine zurückhaltende Aromatik in der Nase, dafür Energie und Zug am Gaumen. Das sind feingliedrige, naturbelassene Rieslinge der Extraklasse, mit dem typischen Ausdruck von Terroir vom Konzer Tälchen: Dezente Frucht mit pointierter Säure und Schieferwürze. Die Weine entstehen durch akribische Arbeit im Weingarten, ganz ohne chemische Herbizide oder Pestizide, durch Spontangärung und Reifung in alten Fuder-Fässern. Neben dem aktuellen Jahrgang liegen noch viele gereifte Weine in unserer Schatzkammer – weitere Jahrgänge und Magnums auf Anfrage.