Domaine Perrot-Minot

Christophe Perrot-Minot führt das Familienweingut in Morey-Saint-Denis seit 1993 und hat in den letzten 25 Jahren eine geschichtsträchtige Entwicklung vorangetrieben. Herausragende Lagen, rücksichtsvolle Bewirtschaftung, niedrige Erträge und legendäre Sortiertische, fruchtige Konzentration bei gleichzeitiger Eleganz und vollem Ausdruck des Terroirs – das sind die Schlagworte für die weltweit begehrten Burgunder von Perrot-Minot. Die Beeren werden komplett entrappt, der Holzeinsatz liegt bei 30% neuen Barriques. Den Zeitpunkt der Abfüllung bestimmt Christophe allein durch Verkostung, Fingerspitzengefühl und Instinkt. So entstehen faszinierende Burgunder mit Handschrift, Finesse und Harmonie: Perrot-Minot steht zu Recht an der Spitze des Burgunds.