Jürgen von der Mark

Jürgen versteht Pinot Noir. Das ist sein Anspruch an sich selbst. Seit 2003 produziert er am Hangrücken des Tunibergs im Markgräflerland Spitzenweine. Ausschließlich perfekte Trauben von deutschen und burgundischen Pinot-Klonen werden hier schonend verarbeitet. Mithilfe einer alten Korbpresse, hohem Ganztraubenanteil und langem Hefelager in 50 bis 100 Prozent neuer französischer Eiche, erzeugt er jedes Jahr sehr individuelle Weine, in denen sich seine verrückte Genialität widerspiegelt. Immer gemeinsam haben Jürgens Weine ihre geschliffene Frucht und ein feines Gerbstoffgerüst.