Weingut Salwey

Das Weingut Salwey liegt in Oberrotweil am Kaiserstuhl. Der Stil des Hauses: elegante, frische und alkoholarme Burgunderweine, die von der Rebsorte und den Böden – Vulkan oder Löss – gezeichnet werden. Konrad Salweys Gutsweine präsentieren sich sortentypisch und ausdrucksstark, die Ortsweine werden im großen Holzfass ausgebaut und seine Lagenweine prägt das Vulkangestein, auf dem die alten Reben stehen. In den Grossen Gewächsen spiegelt sich der Charakter des Terroirs am prägnantesten wider: dabei zeigt sich die Lage Henkenberg straffer, kühler und säurebetonter als der Eichberg, die Toplage Kirchberg engmaschig strukturiert und elegant. Zu erwähnen gilt auch die einzigartige Grauburgunderstilistik des Weinguts: seriös, trocken, mit etwas Gerbstoff, knackiger Säure und dabei äußerst strukturiert.