Château Yvonne

Das geschichtsträchtige Château Yvonne liegt in Parnay in der Region Saumur-Champigny und wird seit 2007 von Mattieu Vallée geführt. Seither hat er das Weingut zunächst auf biologische, ab 2012 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Seine kalksteingeprägten 11 Hektar Chenin Blanc und Cabernet Franc, darunter einige Top-Lagen der Region, verteilen sich auf 28 Parzellen in drei Ortschaften. Hier entstehen komplexe und charaktervolle Weine mit außergewöhnlichem Reifepotenzial. Mattieu Vallées Weinstil kann man als pur, salzig und „terroir-driven“ bezeichnen. Ein Must-Know für Fans von Loire-Weinen und eine Empfehlung für all jene, die nach bezahlbaren Burgunder-Alternativen Ausschau halten.