Galactic Wine - Miguel Viseu

New Wave Vinho Verde! Neben seiner Tätigkeit bei Aphros, dem Pionier des biodynamischen Weinbaus in Portugal, hat Miguel Viseu einige Weingärten im Eigenbesitz und vermarktet diese unter dem Motto „force of nature“. In der Tat kann man die Nähe zur Natur bei seinen Weinen unmittelbar erfahren. Miguel keltert ausdrucksstarke, reinsortige Vinho-Verde-Weine aus den Rebsorten Loureiro und Trajadura. Beide werden im traditionellen Walnuss-Fass vergoren, mazerieren auf den Schalen (12 Stunden bzw. 5 Monate) und werden unfiltriert abgefüllt. Am Gaumen zeigen sie sich würzig, straff und außergewöhnlich dicht bei niedrigem Alkohol.