Nicolas Maillart

Nicolas Maillart

Seit Jahrhunderten in der Champagne verwurzelt, besitzt die Familie von Nicolas Maillart einige der besten Weingärten der Region. Auf den hauseigenen Rebhängen – ausschließlich Premier- und Grand-Cru-Lagen – wachsen rund 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay. Aufgrund des hohen Pinot-Noir-Anteils sowie des Ausbaus der Reserve-Weine im Holzfass, zeigen sich die Champagner eher kräftig und komplex in ihrer Stilistik. Dabei steuert der Chardonnay feine, elegante und frische Nuancen bei. Eine Besonderheit des Hauses ist die Jahrgangs-Cuvée „Francs de Pied“, die zu 100% aus Trauben von wurzelechten Reben gekeltert wird. Als Mitglied des Verbands „Les Artisans du Champagne“, versteht sich Nicolas Maillart selbst als "Craftsman", der sich einer naturverbundenen Produktion mit viel Zeit und Muße für sein Kunst-Handwerk und seine Weine verschrieben hat.