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Laura ist seit mittlerweile 11 Jahren Teil unseres Teams. Nach fünf Jahren Leben und Arbeiten in Australien, Reisen durch die Welt, einigen Jahren in der Münchner Gastro und einer Sommelierausbildung...

Erntebericht des mittlerweile siebten Jahrgangs unserer Crémants – bei Bikiniwetter und erstmals mit 100 % zertifizierten Biotrauben Unsere diesjährige Ernte war eine echte Luxulese für alle Helfer*innen, die tatkräftig mitgeholfen...

Justus ist der Sohn in walter&sohn. Schon als kleiner Bub steuerte er sein Bobbycar durch Weinkisten und Paletten bei uns im Lager. Seit er 14 ist hilft er hin- und...

No-Go oder feine Sache? Das kleine 1x1 der vielgescholtenen Weinschorle. Kaum ein Getränk spaltet die Weinwelt so sehr wie die Weinschorle. Für die einen ist sie ein Sakrileg, für die anderen...

Guidos Gedanken über den Sinn einer Fair’n Green Nachhaltigkeitszertifizierung: Der englische Logiker und Philosoph Alfred North Whitehead brachte es treffend auf den Punkt: The proof of the pudding is in the eating! Übertragen...

Am Samstag, den 13. Dezember, findet zum dritten Mal unser Adventsmarkt statt. Wir laden euch herzlich ein, ab 12 Uhr gemeinsam mit Winzerinnen und Winzern, regionalen Herstellern und natürlich unserem...

Neuer Weinstil im Süden von Spanien: Die Weinwelt steckt voller Überraschungen. Die Rebsorte Bobal, in Lehrbüchern meist als rustikal beschrieben, kann heute ebenso mit Zartheit und Transparenz ins Glas kommen. Im...

Haus PerlingerCrémant created and produced in GermanyWas viele nicht wissen: Crémant steht ganz oben auf der Qualitätspyramide deutscher Schaumweine und unterliegt damit sogar noch strengeren gesetzlichen Richtlinien als Winzersekt. So...

Craft Cider war in den Staaten schon vor Jahren ein Hype und hat sich dort mittlerweile in der Gastroszene als Alternative zu herkömmlichen Weinen etabliert. In Deutschland hingegen kommt die...

Ein ziemlich bunter Haufen... (von links nach rechts: Chris, Laura, Steppi, Guido (walter), Justus (&sohn), Anja, Anna, Tom, Caro)  Chris packt kräftig im Lager an, kümmert sich um Logistik, Kommissionierung...