Haus Perlinger: Die neue Crémant-Brand von Guido Walter & Jürgen Hofmann

Haus Perlinger
Crémant created and produced in Germany
Was viele nicht wissen: Crémant steht ganz oben auf der Qualitätspyramide deutscher Schaumweine und unterliegt damit sogar noch strengeren gesetzlichen Richtlinien als Winzersekt. So zeichnen sich auch die Crémants aus dem Haus Perlinger durch 100% Handlese, eine streng limitierte Mostauslese und traditionelle Flaschengärung aus.

Idee
Deutscher Crémant, der in der Oberliga internationaler Schaumweine mitspielt. 
Schon seit vielen Jahren reifte in den Köpfen von Winzer Jürgen Hofmann und Weinhändler Guido Walter die Idee, einen Spitzen-Crémant mit rheinhessischen Wurzeln zu kreieren.  Im Zuge des Erfolgs ihrer Perlweinmarke „Fritz Müller“ hatten die beiden bereits 2009 begonnen, mit  dem Ausbau traditionell flaschenvergorenen Top-Sekte zu experimentieren. 2020 fiel dann der Startschuss für ihr neues Projekt “Haus Perlinger”. 

Herkunft 
Crémant vom linken Ufer des Rheins 
Die Trauben für die beiden Spitzen-Crémants Perlinger Blanc de Blancs und Petit Perlinger Rosé stammen vom linken Rheinufer im nördlichen Rheinhessen. Ausgesuchte Lagen auf bis zu 350 Höhenmetern rund um Appenheim und Ingelheim profitieren hier vom „Cool-Climate-Hügelland“. Zudem prägt sie der hohe Muschelkalkgehalt des Mainzer Beckens. Er verleiht den Weinen ihre geradlinige Struktur, ein hohes Reifepotenzial und den Namenszusatz „Rive Gauche d’Allemagne“. 

Stil 
"This tastes more like grower Champagne than anything German [...]" (Stuart Pigott für James Suckling) 
Für die Versektung ihrer Crémants haben Walter und Hofmann das rheinhessische Nachwuchstalent Lena Singer-Fischer mit ins Boot geholt. Als „Chef de cave“ bringt sie ihre Erfahrungen aus dem elterlichen Sekthaus in Ingelheim und namhaften Stationen wie beispielsweise Larmandier-Bernier in der Champagne ein. Mit einem feinen Gespür für Aromen, Struktur und Perlage, setzt sie die gemeinsamen Vorstellungen von Low Intervention und klarer Stilistik gekonnt um.  

Hier könnt ihr unsere beiden neuen Crémants bestellen: 

Crémant Blanc de Blancs Brut Nature 2020 

Petit Perlinger Crémant Rosé Extra Brut 2021 

Ausgezeichnet von der Presse: 

Robert Parker, Rating: 92 (Blanc de Blancs)
"[...] this intensely yellow-colored Crémant opens with a generous and intense, wonderfully open nose of ripe yellow fruits and apples with floral as well as saline notes that intermingle with nutty, brioche and sur lie aromas. Medium to full-bodied, fresh and vital on the palate, this is a mouthfilling yet immediately uplifted, precise, fresh and chalky, light but flavorful character with ripe and round but pure, elegant and stimulating fruit. Rich only on the first palate, this is an excellent aperitif and gastronomic sparkling wine from a new brand..." (Stephan Reinhardt) 

Robert Parker, Rating: 90 (Rosé)
"[...] this is a fresh and charmingly round and finely textured sparkling rosé with a fuller body than the 2020 Haus Perlinger Blanc de Blancs. The wine reveals a fine brioche texture on the finish but needs some handling beforehand. A carafe might help, if you pour the wine slowly and without losing too much of the delicate mousse. The finish is pure, fresh and dry, revealing a very delicate and food-friendly Tannin structure [...]" (Stephan Reinhardt)

James Suckling, Score: 93 (Blanc de Blancs)
"This excellent German sparkling wine is Champagne-inspired. Very dry, with a fine chalky character on the elegant, medium-bodied palate. Candied lemon and toasted white bread flavors in the long, well-structured finfish. A cuvee of Chardonnay and pinot-blanc. Drink or hold." (Stuart Pigott)

James Suckling, Score: 91 (Rosé)
"This tastes more like grower Champagne than anything German, but that´s how much the sparkling wine scene has changed in Germany. Very structured and flinty on the barely medium-bodied palate, this is bone dry but well balanced. A moments´s aeration really helps the delicate red berry aromas unfurl. Drink or hold." (Stuart Pigott)

Falstaff, Sparkling Special 2025: 93 Punkte (Rosé)
"Helles Lachsrosa mit körniger Perlage. In der Nase dezente Frucht von Johannisbeere, Sauerkirsche und Himbeere, dazu Anis, Sesampaste sowie feine Noten von Brioche und Biskuit. Am Gaumen betont trocken, die klug gesetzte Dosage hebt die kühle Frucht hervor. Knackig-frische Säure bringt Nerv. Zupackend und geradlinig." (Ramona Echensberger MW) 

Falstaff, Sparkling Special 2025: 92 Punkte (Blanc de Blancs)
"Für alle, die es animierend und knochentrocken mögen; dezente Frucht von Birne, Klarapfel, Zitruszeste und weißen Blüten, dazu Toast, weißer Nougat und Biskuit. Am Gaumen viel Zug mit knackig-frischer Säure und feinem Gerbsto]grip, der zusätzliche Spannung gibt. Mineralischer Kern, viel Nerv-ein Crémant, der vor allem Brut-Nature-Fans begeistert." (Ramona Echensberger MW)

WEINWELT, big five
"Der Sommer ist da und es darf sprudeln! Der neue Crémant von „Haus Perlinger“ braucht den Vergleich mit Champagner nicht zu scheuen. Die Chardonnay- und Weißweintrauben stammen aus dem nördlichen Teil Rheinhessens; guter Zug und Druck; begeistert mit Noten von grünem Apfel und Mirabelle sowie nussigen Anklängen, einer feinen Mineralik und einer schönen Salzigkeit im Abgang. Äußerst gelungene 1. Edition von Winzer Jürgen Hofmann, Sektmacherin Lena Singer-Fischer und Fachhändler Guido Walter. Unbedingt probieren!" (Karin Eymael, Chefredakteurin WEINWIRTSCHAFT) 

Caro Maurer MW, MEIN WEIN - Bonner Generalanzeiger (Rosé)
"Ein Schaumwein, der Anspruch hat und trotzdem so richtig Partystimmung macht." 

Jens Priewe, weinkenner.de (Blanc de Blancs)
"Obwohl völlig ohne Dosage, ist dieser Blanc de Blancs (Weißburgunder, Chardonnay) saftig-weich mit deutlichen Citrus- und Apfelaromen, trotz Cremigkeit am Gaumen herzhaft-fruchtig und dank biologischem Säureabbau weich und seidig am Gaumen. Über 30 Monate auf der Hefe gelegen."

Jens Priewe, weinkenner.de (Rosé)
"Der “Petit Perlinger” ist ein reinsortiger Spätburgunder-Crémant. Etwas verspielter als der Blanc de Blancs, aber ebenfalls fruchtig-weich mit einem Anflug von roten Beeren im Bouquet, dazu Brotkruste und Geisblatt. Die 3 Gramm-Dosage macht, dass er etwas runder und die Säure weniger präsent ist. 24 Monate auf der Hefe gelegen."

FEINSCHMECKER, News&Trends (Blanc de Blancs)
"Jetzt wird´s frisch - mit Crémant aus Rheinhessen
Frisch, straff und elegant zeigt sich der deutsche Crémant Perlinger Blanc de Blancs Rive Gauche [...] Spontan und traditionell in der Flasche vergoren, zero Dosage, Noten von Rosenblüten, Nüssen, Mandeln und Weißen Johannisbeeren." (Kersten Wetenkamp)