WEINHÄNDLER DES JAHRES 2019*
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Domaine de Dauliac - Pierre Baltenweck
Mit dem jungen Pierre Baltenweck hat die neunte Generation das Familienweingut übernommen und konsequent zunächst auf biologischen, dann auf biodynamischen und demeter-zertifizierten Weinbau umgestellt. Pierre beweist, dass Malbec (Côt im örtlichen Dialekt) nicht unbedingt ins Holzfass muss und auch nicht zwingend erst nach vielen Jahren Flaschenreife genießbar wird. Seine Rebstöcke sind meist zwischen 40 und 60, manche gar 100 Jahre alt. Im Glas präsentieren sich die Weine der Domaine de Dauliac jedoch ausgesprochen jugendlich erfrischend. Während der seriös strukturierte "Paul Vieux" den Charakter der Einzellage zeigt, gibt der "Nu Côt" den Ton der neuen Generation an: fruchtbetont mit feiner Würze, niedrig geschwefelt, Glou-Glou mit hohem Anspruch.
Domaine de Dauliac - Pierre Baltenweck
Domaine de Dauliac - Pierre Baltenweck
Domaine de Dauliac - Pierre Baltenweck, Frankreich, Cahors











