Bodega Cámbrico

Bodega Cámbrico

Fernando Ferráns Weingut Viñas del Cámbrico liegt in der Sierra de Salamanca, einer abgeschiedenen Gegend Spaniens etwa 200 km westlich von Madrid. Dem Biologen ist es ein Herzensanliegen, die alten, fast ausgestorbenen Rebsorten seiner Heimat zu rekultivieren und so die beinahe erloschene Weinbaukultur der Region zu erhalten. An uralten, knorrigen Buschreben wachsen hier Rufete und die regionalen Varianten von Calabrés (Garnacha) und Tempranillo. Die Weine sind kaum behandelt und von wildem, dunkelbeerigem Charakter – also Bio und RAW im besten Sinne!