Raventós i Blanc

Seit 1497 betreibt die Familie Raventós im katalanischen Hinterland Weinbau. Bereits 1872 begann Josep Raventós i Fatjó mit der Erzeugung von Schaumwein und legte damals den Grundstein zur Produktion von Cava. Heute führt Pepe Raventós das Weingut in 21. Generation Richtung Zukunft: rund 90 Hektar Rebfläche kultiviert er nach streng biodynamischen Richtlinien und setzt zu 100% auf heimische Traubensorten. Dabei vinifiziert er ausschließlich Jahrgangsschaumweine, die mindestens 18 Monate auf der Hefe lagern und durch ihren stets klaren mineralischen Ausdruck überzeugen. Seine Vision: die von Muschelkalkböden geprägte Region Conca del Riu Anoia als geschützte geographische Herkunftsbezeichnung zu etablieren.