Nicolas Maillet

Nicolas Maillet

Volle, gelbfruchtige Chardonnay-Weine sind das Markenzeichen des Mâconnais am südlichen Ende des Burgunds. Nicolas Maillet sammelte zunächst internationale Erfahrung in Spanien, Portugal und den USA, bevor er hier die zweieinhalb Hektar Rebfläche seines Vaters übernahm. Zwischenzeitlich stellte er das Weingut auf biologische Bewirtschaftung um und verfügt nun über sieben Hektar der begehrten Lagen um Mâcon. Größer möchte er nicht mehr werden, um weiterhin seinem hohen Qualitätsanspruch in allen Bereichen gerecht zu werden. Der Mâcon-Verzé wird im Edelstahltank ausgebaut und zeigt sich saftig mit feiner Mineralität. -Le Chemin Blanc- stammt von drei Einzellagen mit fast 90-jährigen Reben. Der Aligoté hat frische Zitrusnoten und eine weiche Struktur.