Château de Fontenille

Cadillac mit seinen kalkigen Kieselböden liegt im Süden von Bordeaux am rechten Ufer der Garonne, gegenüber von Sauternes und Barsac. Das Château stammt aus dem 15. Jahrhundert, doch die Reben sind durchschnittlich nur 15 Jahre alt, also vermeintlich jung. Dafür verbrachten sie ihr bisheriges Leben gänzlich ohne chemische Spritzungen. Der Cadillac Côtes de Bordeaux AC ist zugänglich und saftig, dabei kraftvoll, würzig und balanciert. Er ist im Barrique ausgebaut und setzt sich zu gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen.