- Les Trouillots - Côtes du Jura Trousseau AC

Style Note:

Helle Rubinfarbe, ätherische rotbeerige Frucht gepaart mit Pfefferwürze, Lorbeer und Wacholder, am Gaumen erfrischend und lang.

Trouillots ist eine 3 ha große Parzelle an einem Südhang bei Poligny. Der Trousseau von hier kann als Visitenkarte für die Rebsorte und für die Rotweine von Valentin Morel gelten. Die funky Kombination von heller Farbe, frischer Säure, rotbeeriger Frucht und Waldboden, Wacholderwürze und Gerbstoff ist nicht für jedermann. Doch für Liebhaber und Neugierige gibt es kaum bessere Beispiele, um zu entdecken, was Trousseau wirklich kann: In der Jugend ein fruchtbetonter, ätherischer Wein, der als Aperitif oder zur Vesper glänzt. Mit Reife dann ein würziger, komplexer Speisenbegleiter für deftige Gerichte.