Gewurztraminer Alsace moelleux AOP 2023

Style Note:

Typische, dabei zarte Noten von Rosenblüten, reife exotische Früchte und Untertöne von Ingwer und Kardamom, am Gaumen erneut Mango, Lychee, Ananas und Gewürze, langer Nachgeschmack mit schmeichelnder Fruchtsüße.

Das Elsass ist eine der traditionellen Heimaten der Rebsorte Gewurztraminer. In den letzten Jahrzehnten gerieten die Weine aber immer mehr ins Vergessen, denn der Stil passte oft nicht zum zeitgemäßen Geschmack: Exotisches, blumiges Bouquet, niedrige Säure, mit Restzucker ausgebaut, höhere Alkoholwerte als der durchschnittliche Weißwein.
Dagegen beweist Sophie Schaal mit ihrem Gewurztraminer von kühlen, kalkhaltigen Lagen, dass die Rebsorte auch heute Freude bereiten kann. Ihr Wein ist gelassen und spannend zugleich: Die intensive Aromatik wird balanciert von Fülle, Druck am Gaumen und der charmanten Fruchtsüße. Der Wein wirkt kraftvoll und geschmeidig, ohne dass Opulenz oder Süße stören.
Genauso intensiv fallen auch die Speiseempfehlungen aus: Gereifte Weichkäse wie Munster, Epoisses oder Brie sind traditionelle Ideen. Auch die Kombination mit Gerichten aus Fernost ist inzwischen etabliert: Thai Curries, Ma Po Tofu und Kung Pao Hähnchen sind gelungene Beispiele. Auch für Sharing-Konzepte wie beim Hot Pot-Fondue oder Korean BBQ am Tisch eignet sich der Alsace Gewurz bestens. Der Wein kann sich behaupten bei aller aromatischen Vielfalt und trägt selbst dazu bei: Dies ist kein süßer Wein für das Dessert, sondern ein fruchtsüßer Begleiter für herzhafte Gerichte. „Ein guter Süßwein wirkt nicht süß, sondern gut.“ lautet die Parole.