- Grabenwerk - Grüner Veltliner Wachau DAC

Style Note:

Ausgewogener, geradliniger Veltliner, knochentrocken und straff, puristisch und erfrischend.

Im Grabenwerk werden nur Trauben aus dem Spitzer Graben verwendet, zum Großteil aus der Ried Brandstatt. Hier einige Stichworte zum Stil der Kollektion, die beim gemeinsamen Tasting mit den Winzern verwendet wurden: Puristisch, klar, geradlinig, kühl, elegant, nobel, würzig, zurückhaltend, mineralisch, rauchig, tiefgründig, kein Gramm Fett, kein Schmalz. Riesling-Liebhaber werden eine gewisse Ähnlichkeit zu Hofgut Falkenstein feststellen. Wir fassen zusammen: Unverfälschter Ausdruck von den Wachauer Böden, den uralten Reben und den konkreten Ideen der beiden Winzer.