Niedermenniger Herrenberg Riesling Kabinett feinherb - Onkel Peter -

Style Note:

Würzig-rauchig, mit Aromen von Kamille und Thymian, reife Zitrusfrucht, ausgeprägtes Spiel von Süße, Säure und Salz.

Auch bei diesem Kabinett lässt sich die Handschrift und Herkunft erkennen. Ein Wein mit "sense of place and time", doch auch ein Zeugnis für die Charakterköpfe, die ihn in solch zeitloser Stilistik erzeugt haben. Erich und Johannes Weber setzen hier erneut auf den schwungvollen Tanz von Süße, Säure, Aromatik in der Nase, und Extrakt und Zug am Gaumen. Auch dieser Wein macht uns heute noch verständlich, warum diese historischen Parzellen schon vor 150 Jahren zu den besten gezählt wurden. Franz Josef Clottens "Saar und Mosel Weinbaukarte" von 1868 ist ein interessanter und lohnender Rückblick, denn auch heute noch kommen Spitzenweine von genau diesen Hängen, so wie dieser Onkel Peter Kabinett.